Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Skindstegt torsk med fuldkorns penne og to slags kål

Skindstegt torsk med fuldkorns penne og to slags kål

  • Torsk
  • Nutaaq® Torsk
  • Filet (fisk)
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

1200 g Nutaaq® torskefilet
1 dl sesamolie
1 dl soja
1 kg pasta penne, fuldkorn
3 stk. rød spidskål
1 kg grønkål
1 kg ricottaost
salt og peber

Fremgangsmåde

Skær fisken i mindre stykker á ca. 50 g. Skær to snit i skindsiden. Krydr fisken med salt og peber på begge sider.

Træk stilkene af grønkålene og hak bladene groft. Blancher dem i saltet vand i 2 min.

Snit spidskålene fint, brug evt. et mandolinjern.

Smag ricottaosten til med salt og peber.

Kog pastaen som anvist på pakken og vend den med sesamolie, soja, spidskål og grønkål. Smag blandingen til med salt og peber og hold den lun.

Steg fiskene på skindsiden i olie på en pande i 4-5 min. Vend fiskene og sluk for panden – efter 1 min. er fiskene færdige.

Server straks med ricottaost og den lune salat.

Næste opskrift: Rejesalat med agurk og rødløg
...