Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 stk. stegte rødspætter, Royal Greenland
1500 g forkogte hvedekerner
3 stk. spidskål
2 stk. rødløg
1000 g sugarsnaps
2 dl citronolie
1 dl citronsaft
10 skiver fuldkornsbrød
5 fed hvidløg
5 stilke bredbladet persille
1 dl olivenolie
salt og peber
Tip
Er der ekstra tid kan fiskene evt. lunes inden servering.
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Tilbered fisken som anvist på emballagen.
Hæld kogende vand på hvedekernerne og lad dem trække 10-12 min. Dræn dem og vend dem snittet spidskål, snittet rødløg, flækkede sugarsnaps, citronolie og citronsaft, smag til med salt og peber.
Hak hvidløg og persille og rør det sammen med olivenolie. Smør brødene med olien og varm dem i ovn 5 min. v. 200°C.
Server salaten med fisken og de varme brød.
Tip
Er der ekstra tid kan fiskene evt. lunes inden servering.
