Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Paneret rødspætte på fennikel med appelsiner og linser

Paneret rødspætte på fennikel med appelsiner og linser

  • Rødspætte
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. færdigstegte panerede rødspættefileter
2 kg blandede linser (f.eks. grønne og røde)
3 stk. fennikel
10 stk. appelsiner
5 dl fjerkræbouillon
1 bdt. estragon
salt og peber

Tip

Fileterne kan også varmes direkte i ovnen fra frost i ca. 9 minutter ved 230 °C.

Fremgangsmåde

Læg fiskene til optøning.

Skær appelsinerne i fileter, pres saften ud af lamellerne og gem den.

Snit fennikel fint (brug evt. et mandolinjern) og vend den med appelsinsaft og appelsinfileter.

Kog linserne som anvist på pakken og hæld vandet fra. Kom dem tilbage i gryden med bouillonen, og varm igennem. Smag til med salt og peber. Træk gryden fra varmen og vend forsigtigt fennikelblandingen og plukket estragon i.

Server straks med rødspætterne.

Tip

Fileterne kan også varmes direkte i ovnen fra frost i ca. 9 minutter ved 230 °C.

Næste opskrift: Små rugbrødssandwich med hellefisk og cheddar
...