Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Paneret ising på salat af belugalinser med gulerødder, mandler og feta

Paneret ising på salat af belugalinser med gulerødder, mandler og feta

  • Ising
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. stegt paneret ising

1 stk. romainesalat

5 stk. gulerødder

3 stk. hokkaidogræskar

250 g mandler

500 g gedefeta

500 g mungbønner

500 g belugalinser

vegetabilsk olie

1 dl citronolie

4 fed hvidløg

salt og peber

evt. dild til pynt

Fremgangsmåde

Tilbered fisken som anvist på emballagen.

Skyl romainesalaten, bræk den i mindre stykker og læg den isvand, så den bliver helt sprød.

Skræl gulerødderne, skær dem i julienne og læg dem isvand.

Flæk græskarrene, skrab kernerne ud med ske og skær dem i grove stykker. Vend dem med olie, salt og peber og bag dem i ovnen i ca. 25 min. ved 200 °C.

Kog linserne og bønnerne i 20-25 min. i letsaltet vand og dræn dem.

Blend citronolien med hvidløg. Rist mandlerne på en tør pande.

Vend romainesalaten med gulerødder, græskar, mandler, knust feta, bønner, linser og olien. Smag til med salt og peber og server straks med fiskene. Pynt evt. med frisk dild.

Næste opskrift: Danske VESTERHAVS rødspætter med tre slags toppings
...