Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Fiskefrikadeller med mos af søde kartofler, lime og æbler

Fiskefrikadeller med mos af søde kartofler, lime og æbler

  • Torsk
  • Convenience
  • Fiskefrikadeller
  • Stegt
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

30 stk. fiskefrikadeller, 20 g, optøede

2 kg søde kartofler

5 stk. æbler

400 g creme fraiche 38%

2 spsk. stødt spidskommen

4 fed hvidløg

5 stk. lime

salt og peber

Tip

Du kan også varme frikadellerne i ovnen direkte fra frost i 6-8 min. ved 185°C, eller tø dem og op lune dem i 3 min. ved 180°C.

Fremgangsmåde

Skræl de søde kartofler og kog dem i usaltet vand til de er møre, ca. 20-25 min. Hæld vandet fra og mos dem groft med et piskeris.

Vend mosen med æbler i tern, creme fraiche, spidskommen og knust hvidløg. Smag til med salt og peber.

Server kartoflerne med de optøede fiskefrikadeller og halverede lime.

Tip

Du kan også varme frikadellerne i ovnen direkte fra frost i 6-8 min. ved 185°C, eller tø dem og op lune dem i 3 min. ved 180°C.

Næste opskrift: Torsketatar med sennep på rucola og grillet rød peber
...