Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Fiskepakker med bacon og gulerødder

Fiskepakker med bacon og gulerødder

  • Alaskasej
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 Alaskasej loins á 70 g

2 spidskål

2 kg gulerødder

½ bundt timian

salt og peber

2 dl olivenolie

10 skiver bacon

4 dl yogurt

½ tsk skidskommen

1 fed hvidløg

Fremgangsmåde

Del spidskål i enkelte blade og blancher i saltet vand. Skræl gulerødder og kog dem møre, rist dem i lidt olie med timian, salt og peber.

Steg bacon sprødt og hak det fint. Evt. i blender.

Placer de små loins på spidskålbladene, og fordel baconknas, timian, salt og peber ovenpå. Rul spidskål omkring og placer dem i et ildfast fad med de ristede gulerødder omkring.

Bages i ovnen i ca. 20 min ved 160º.

Smag yoghurt til med spidskommen og knust hvidløg, som serveres sammen med pakkerne.

Brug resten af gulerødderne og spidskål til en råkostsalat.

Næste opskrift: Hummerravioli i kraftig hummerbisque med mangosalat og purløgsolie
...