Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Danske VESTERHAVS rødspætter med rodfrugtmos, urter og grønt

Danske VESTERHAVS rødspætter med rodfrugtmos, urter og grønt

Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. danske VESTERHAVS rødspætter

2,5 kg blandede rodfrugter, fx kartofter, pastinakker og knoldselleri

2 spsk. dijonsennep

2 dl hakkede urter, fx bredbladet persille og estragon

150 g smør

sæsonens grønt, fx salat og friske ærter

evt. marinerede rødløg

salt og peber

Fremgangsmåde

Tilbered de danske VESTERHAVS rødspætter direkte fra frost – enten i friture ved 180°C i 1½-2 min. eller på en varm pande i smør og olie i ca. 3½-4 min.

Kog rodfrugterne let møre, hæld vandet fra og mos dem groft med smør, sennep og urter. Smag til med salt og peber.

Server rødspætterne med mos, sæsonens grønt og evt. marinerede rødløg.

Næste opskrift: Stegt alaskasej med jordskokker og kartofler i svampesauce
...