Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Seadog med coleslaw og syltede rødløg

Seadog med coleslaw og syltede rødløg

  • Rødspætte
Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. panerede rødspættefileter
10 stk. pølsebrød, fuldkorn
1 stk. spidskål
2 store gulerødder
3 dl yoghurt
1 dl sød sennep
1 stort rødløg
0,5 dl eddike
1,5 dl vand
1 dl sukker
10 syltede drueagurker
salt og peber

Fremgangsmåde

Skær løget i både. Kog eddike, vand og sukker op i en gryde under omrøring. Lad blandingen køle lidt af, tilsæt løg og lad det trække på køl. Kan med fordel gøres dagen i forvejen.

Snit spidskålet og skær gulerødderne i strimler, brug evt. en mandolin. Vend dem med yoghurt og sennep og smag til med salt og peber.

Varm rødspættefileterne som anvist på emballagen.

Snit drueagurkerne fint og tag rødløgene op af lagen.

Varm pølsebrødene og fordel fisk, coleslaw, løg og drueagurker i.

Serveres straks.

Næste opskrift: ØSTERSØ fiskefilet på ristet rugbrød med palmekål, selleriremoulade og havtorn
...