Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Burger med pankopaneret torsk, ricotta og dild

Burger med pankopaneret torsk, ricotta og dild

  • Street food
  • Torsk
  • Sej
  • Alaskasej
  • Filet (fisk)
Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10

Ingredienser

500 g torskefilet (eller sej / alaskasej)
10 stk. små burgerboller (sliders)
1 stk. æg
1 dl pankorasp
1 dl ricotta
3 stilke dild
100 g rucola
vegetabilsk olie til stegning
salt og peber

Tip

Anvend evt. tandstikkere til at holde burgerne sammen.

Fremgangsmåde

Rør ricottaen med hakket dild og smag til med salt og peber.

Skær fisken i mindre stykker a ca. 50 g pr. stk. Krydr med salt og peber. Dyp stykkerne i sammenpisket æg og herefter i pankorasp. Steg fisken i olie i 2-3 min. på hver side.

Varm bollerne og fordel ricotta, rucola og fisk i dem.

Server straks.

Tip

Anvend evt. tandstikkere til at holde burgerne sammen.

Næste opskrift: Paneret rødspætte på fennikel med appelsiner og linser
...