Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Letsaltet laks med rosmarinskorpe

Letsaltet laks med rosmarinskorpe

  • Sommer
  • Laks
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

20 laksestykker 
200 g groftkværnet majsmel 
10 kviste rosmarin 
20 stk. rosa peberkorn 
2-3 lime 
100 g smør 
salt og hvid peber

Fremgangsmåde

Salt hver side af de optøede laksestykker, og lad dem hvile et køligt sted i 20 minutter.

Hak rosmarinen og de rosa peberkorn fint, og bland dem med majsmel. Krydr med salt og peber. Tryk den nederste del af laksestykkerne ned i majsmelet, og læg dem straks på en varm stegepande med lidt smør.  Steg kun på den belagte side i 3-4 minutter.

Læg dem på en bradepande med den stegte side opad, og bag dem i 8 minutter i en 200 °C varm ovn.

Serveres med det samme, evt. med lime skåret i kvarte.

Næste opskrift: Varmrøget laks i grov vintersalat med parmesan
...