Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Vis alle nyheder Nyheder & Seafood Insight

Velkommen om bord på Akamalik

03.01.2017

Akamalik er Royal Greenlands største rejetrawler, der fanger og producerer skalrejer i de krystalklare farvande i det nordlige Atlanterhav. Kaptajn Jogvan Trondarson byder dig velkommen ombord til en eksklusiv tur på dette imponerende fartøj med denne 360° film.

Se fangsten og fabrikken ombord ved at flytte din mus, eller se den på din smartphone, panorér omkring eller swipe for at får den fulde oplevelse.

Akamalik er en såkaldt havgående fabrikstrawler, der fisker langt fra kysten på dybt vand og koger, pakker og nedfryser rejerne om bord inden for 3 timer efter de er fanget. For at kunne nå ud til de fjerntliggende fiskepladser langt fra land er de havgående fartøjer på havet i flere uger ad gangen, indtil lasten er fuld. Mens fartøjet er på havet, fiskes der hele tiden, og to fuldt bemandede hold arbejder på skift døgnet rundt. Hvert hold arbejder normalt 6-8 timer ad gangen, og besætningen er på omkring 25 personer.

Skalrejer der nedfryses ombord, bliver enten sendt direkte fra fangstbåden til kunderne rundt om i verden eller til Royal Greenlands fabrikker på land for at blive pillet og/eller pakket i mindre portioner.

Saftige, smagfulde rejer

Det har flere kulinariske fordele at vælge rejer med skal – først og fremmest bliver de frosset ned, lige efter de er fanget, og derfor er de meget friske, og kvaliteten er som kom de direkte fra havet. Derudover hjælper skallen med at bevare smag, konsistens og farve – en reje med skal er ofte mere fast og har en mere intens farve end en mekanisk pillet reje. Det kan virke som et stort arbejde at pille rejer i hånden, men det bliver belønnet med fremragende rejer, der er perfekte til særlige lejligheder. Skallerne er fantastiske til at koge rejesuppe eller fond til saucer osv. af.

Akamalik fakta

Akamalik fakta

• Kaptajn: Jogvan Trondarson/Linjohn Christiansen<br> • Længde/Bredde: 75.8 x 14.5<br> • Produktionskapacitet: 110 t/day<br> • Fangstkapacitet: 7-10,000 t/year<br> • Lastrums: 450-750 t<br> • Besætning: 22-26<br>
Næste nyhed: Et år i Nordatlanten
...