Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Grøn æggekage med laks og stegte kartofler

Grøn æggekage med laks og stegte kartofler

  • Laks
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. lakseportioner u/skind

30 stk. æg

500 g kartofler i tern

500 g spinat, blancheret og hakket

500 g sukkerærter

500 g broccoli i buketter

1 lille bdt. purløg (kan udelades)

vegetabilsk olie til stegning

salt og peber

evt. rugbrød eller grovbrød

Fremgangsmåde

Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Krydr med salt og peber.

Steg kartoflerne på panden i olie til de er møre og gyldne.

Hæld æggemassen i panden og tilsæt spinat, sukkerærter, broccolibuketter og mundrette stykker af laks.

Sæt panden i ovnen og bag i 15-20 min. ved 180°C.

Drys evt. med purløg og server evt. med rugbrød eller grovbrød.

Næste opskrift: Krydderurtebagt skrubbe med to slags broccoli og karryris
...