Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Rejecocktail med grape og agurk

Rejecocktail med grape og agurk

  • Rejer
  • Kogt og pillet
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

500 g rejer, optøede
10 stk. røde grapefrugter
5 stk. lime
2 spsk. chipotle (røget jalapeño på dåse)
2-3 spsk. sirup
4 fed hvidløg
2 stk. agurk
250 g sugarsnaps
3 stk. rød snackpeber
1 bdt koriander

Fremgangsmåde

Pres 5 grapefrugter og 5 lime gennem en si. Blend saften med chipotle, sirup og hvidløg.

Skær agurker og snackpebre i små tern. Snit sugarsnaps i tynde skiver.

Skær skallen af de resterende grapefrugter og skær dem i fileter.

Vend rejerne med grape-/limesaften, agurk, peberfrugt, sugarsnaps, grapefileterne og friskhakket koriander og server straks.

Næste opskrift: Pandestegt hellefisk med soja reduktion
...