Ingredienser
10 stk. stegt paneret skrubbefilet
1 kg hvedekerner
2 l fjerkræbouillon
4 stk. porrer
200 g korender el. rosiner
10 stk. limeblade, gerne fra frost
5 stk. appelsiner
10 stk. nelliker
3 stk. hele kanelstænger
5 stk. hele stjerneanis
evt. limebåde og frisk basilikum
Tip
Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Tilbered fisken som anvist på emballagen.
Skyl hvedekernerne og kom dem i en gastrobakke eller et ovnfast fad.
Kog bouillonen op med porrer i skiver, korender, limeblade, appelsinfileter, nelliker, kanel og stjerneanis. Hæld det over hvedekernerne og læg et stykke bagepapir over.
Dæk gastrobakken med stanniol og bag i ovnen i 35 min. ved 180 °C.
Server hvedekernerne med fiskene og evt. limebåde og friskhakket basilikum.
Tip
Fisken kan evt. lunes i ovnen direkte fra frost i ca. 9 min. ved 230 °C.
