Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Pandestegt hellefisk med soja reduktion

Pandestegt hellefisk med soja reduktion

  • Hellefisk
Tid:30 min
Portioner:4
Tid:30 min
Portioner:4

Ingredienser

4 portioner hellefisk, 140-160 g pr. stk

2 dl sojasovs

chili og ingefær efter smag

sukker

grønkål

løg

squash

hasselnødder

rødbeder

parmesan

Fremgangsmåde

Steg hellefisken på en pande og hold den derefter varm i ovnen.

Sojaen reduceres sammen med snittet chili og revet ingefær på en varm pande. Smag til med sukker.

Pil løgene og karamellisere dem på en pande.

Grøntsagerne rives i lange og tynde strimler, kål plukkes og ristes.

Rist og knus hasselnødderne.

Riv flager af parmesan. Gem til pynt.

Anret sojasauce på en tallerken, og tip tallerken for at skabe dråber, der løber ned fra den. Anret fisken og grøntsagerne i en halv cirkel.

Drys til sidst med ristede hasselnødder + parmesanflager.

Næste opskrift: Rugmelspaneret sild i syltelage med julekrydderier og æblesalat med ingefær, sorte bønner og brøndkarse
...