Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Stegt hellefisk med tomat, hvedekerner og ramsløgcreme

Stegt hellefisk med tomat, hvedekerner og ramsløgcreme

  • Hellefisk
Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 hellefiskeloins (90-120 g), optøede
2 spsk. suppe med tomat og ramsløg (marinade). Du kan også bruge en traditionel barbecuesauce.
400 g perlespelt eller ris 
1 bundt forårsløg
400 g champignon
2,5 dl piskefløde
2,5 dl vand
lidt revet parmesan
2 dl tykmælk
3 dl smøreost uden smag 17 % 
1 spsk. dijonsennep 
saften fra én lime
et halvt bundt ramsløg eller fire fed hvidløg
salt og peber

Fremgangsmåde

Pensl fiskefileterne med marinaden. Krydr med salt og peber.

Læg spelten i blød i 30 minutter, og kog den derefter i vand og fløde.

Brun champignonerne og forårsløgene let, og bland derefter spelt og revet parmesan.

Pisk tykmælk og smøreost med limesaft, dijonsennep og hakket ramsløg.

Bag fisken i ovnen i ca. 12 min. ved 220 ºC. Serveres straks sammen med friske tomater og brød.

Næste opskrift: Varmrøget laks i grov vintersalat med parmesan
...