Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Koldrøgede laksesushiruller med savoykål, peberrodscreme, avocado og agurk

Koldrøgede laksesushiruller med savoykål, peberrodscreme, avocado og agurk

  • Røget & gravad
  • Laks
Tid:120 min.
Portioner:10
Tid:120 min.
Portioner:10

Ingredienser

750 g koldrøget laks i skiver
1 stk. savoykål
600 g friskost
2-3 spsk. friskrevet peberrod
Saft af 1 citron
1 fed hvidløg
¼ bdt. finthakket dild
1 stk. agurk
4 stk. avokadoer
150 g stenbiderrogn
Salt og peber

Fremgangsmåde

Fjern de groveste blade på kålen. Pil derefter de yderste blade af og fjern stokken med en kniv. Blanchér kålbladene i letsaltet vand i 3-4 minutter. Læg dem i koldt vand og tør dem derefter mellem et viskestykke.

Rør friskost, revet peberrod, citronsaft, presset hvidløg, hakket dild, salt og peber til en jævn masse.

Fordel kålen på husholdningsfilm. Læg lakseskiver ovenpå og smør med peberrodscremen. Rul stramt sammen. Stil rullerne i fryseren i ca. 1 time, så de er skalfrosne og nemme at skære i skiver.

Servér med stenbiderrogn.

Næste opskrift: Rugmelspaneret sild med marinerede, grillede skorzonerrødder og syltede æbler
...