Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Grøn rejesalat med grillet avocado

Grøn rejesalat med grillet avocado

  • Rejer
  • Lage
  • Kogt og pillet
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

900 g rejer i lage
10 stk. modne avocadoer
10 stk. forårsløg
200 g brøndkarse
200 g salturt
1 bdt. basilikum
4 fed hvidløg
2 stk. lime
3 dl koldpresset rapsolie
salt og hvid peber

Fremgangsmåde

Blend rapsolien med basilikum, hvidløg, revet limeskal, limejuice, salt og peber.

Flæk avocadoerne, udsten og skræl dem og skær dem i skiver.

Skær forårsløgene i mindre stykker og pluk brødkarsen.

Grill forårsløg og avocado på en pande i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og
peber. 

Vend rejerne med avocado, forårsløg, brøndkarse, salturt og basilikumolie.

Server straks, evt. med friskbagt brød.

Næste opskrift: Skalrejer med marineret spidskål og dilddip
...