Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Fiskefrikadeller med rørt remoulade og ovnbagte rødder

Fiskefrikadeller med rørt remoulade og ovnbagte rødder

  • Fiskefrikadeller
  • Stegt
  • Torsk
  • Convenience
Tid:35 min.
Portioner:10
Tid:35 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. fiskefrikadeller
250 g karrypickles
100 g mayonnaise
100 g cremefraiche
2 spsk. finthakket purløg
2 kg blandede rodfrugter, fx gulerod, pastinak og rødbede
1/2 dl vegetabilsk olie
4 fed hvidløg, rives fint eller knuses
10 skiver groft brød
smør
salt og peber, frisk fra kværn

Fremgangsmåde

Rodfrugterne skrælles og skæres i ensartede stave. De vendes med hvidløg, olie, salt og peber og bages på bagepapir i en forvarmet ovn 15-20 minutter ved 185° C.

Pickles, mayonnaise, creme fraiche og purløg røres sammen og smages til med salt og peber.

Frikadellerne varmes i ovn, ca. 20 min. ved 190° C, eller på pande og serveres med varme rodfrugter, remoulade, brød og smør.

Næste opskrift: Bouillondampet rødspætte med friske urter
...