Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Marinerede, spicy sejloins og grov kartoffelsalat med tomat og forårsløg

Marinerede, spicy sejloins og grov kartoffelsalat med tomat og forårsløg

  • Alaskasej
  • Loin
Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 sejloins

 

Marinade

1 stk. fintsnittet citrongræs

saft og fintrevet skal af 3 lime

½ bdt. finthakket koriander

1 rød peberfrugt i tern

4 cm fint revet ingefær

salt

rigeligt peber

 

2 kg vaskede små kartofler

2 ds flåede tomater

½ bdt koriander

1 bdt. finthakket forårsløg

2 fed hakket hvidløg

1 dl olivenolie

salt og peber

groft brød

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne til marinaden og hæld den over den optøede fisk – gerne 2-3 timer før servering (stilles overdækket i køleskab). Tilbered fisken i ovn ved 180 grader i ca. 12-15 minutter.

De vaskede kartofler koges med salt i ca. 15 minutter til de stadig er sprøde. Afkøl og halver dem. De flåede tomater blendes med olie, salt, peber, hvidløg, et kvart bundt koriander og hældes over kartoflerne. Resten af korianderen og forårsløgene drysses over.

Server med groft brød.

Næste opskrift: Fiskelasagne
...