Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Baguettes med rejecocktail

Baguettes med rejecocktail

  • Kogt og pillet
  • Rejer
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

1 kg koldtvandsrejer
3 fuldkornsbaguettes
1 romainesalat
4 tomater
1 dl mayonnaise
1 dl creme fraiche
1 citron
salt og peber

Tip

Tilsæt kogte hvide asparges – det passer godt til rejernes milde smag.

Fremgangsmåde

Rør mayonnaise og creme fraiche sammen til en dressing, og smag til med citronsaft, salt og peber.

Skyl salaten, og pil bladene fra hinanden. Skær tomaterne i skiver. 

Skær baguetterne over, og læg salatbladene på. Kom dressing og koldtvandsrejer ovenpå. Afslut med et par tomatskiver, og server straks.

Tip

Tilsæt kogte hvide asparges – det passer godt til rejernes milde smag.

Næste opskrift: Torsk med skind og rodfrugtepuré & chorizo
...