Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Rejer med grillet hjertesalat og smørbønnehummus

Rejer med grillet hjertesalat og smørbønnehummus

  • Rejer
  • Kogt og pillet
Tid:20 min.
Portioner:10
Tid:20 min.
Portioner:10

Ingredienser

800 g rejer, optøede
2 ds. kogte smørbønner (480 g drænet vægt)
1/2 dl sesamolie
4 fed hvidløg
1-2 spsk. Sriracha-chilisauce
1 spsk. rød karrypasta
5 stilke bredbladet persille
5 stk. hjertesalat
10 stk. lilla el. orange gulerødder
10 stængler blegselleri
10 stk. fladbrød
vegetabilsk olie
salt og peber

Fremgangsmåde

Dræn bønnerne og blend dem med sesamolie, hvidløg, chilisauce og karrypasta.
Smag hummussen til med salt og peber og rør grofthakket persille i.

Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Skær blegsellerien i stave.

Flæk hjertesalaterne, pensl med olie og grill dem i 2 min. på hver side. Krydr med salt.

Server hjertesalaten med med fladbrød, hummus, rejer, selleri og gulerødder.

Næste opskrift: Stillehavskulmule med moste små kartofler, pastinakker og urtepesto
...