Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
ØSTERSØ fiskefilet med grov bulgursalat og granatæbler

ØSTERSØ fiskefilet med grov bulgursalat og granatæbler

  • Skrubbe
  • Filet
  • Convenience
Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. ØSTERSØ fiskefileter, frosne

850 g grov bulgur

5 stk. små porrer

2 stk. broccoli

2 stk. blomkål

2 stk. granatæbler

 

Krydderolie

3 spsk. grov sennep

1 dl æbleeddike

2 dl olivenolie

1 bdt. dild

1 bdt. purløg

salt og peber

Fremgangsmåde

De frosne ØSTERSØ fiskefileter tilberedes direkte fra frost på en forvarmet pande (middel/hård varme med olie og smør) i ca. 3½-4 min., eller i friture (180°C) i ca. 1½-2 min.

Kog bulguren som anvist på pakken og dræn den.

Rens grøntsagerne og skær dem i grove stykker. Blancher dem i letsaltet vand.

Blend alle ingredienserne til krydderolien, så den stadig er lidt grov. Smag til med salt og peber.

Pil granatæblerne.

Bulgur og grøntsager vendes med krydderolien. Top med granatæblerne og server med de sprøde ØSTERSØ fiskefileter.

Næste opskrift: Fiskesuppe med skalrejer og sprøde grøntsager
...