Royal Greenland
Sej loin, u/skind, MSC
60-80g, Single frozen, 5 kg, frost
- Art Pollachius virens
- Varenummer 133060080
- Nettovægt inkl. glasering 5500 g
- Nettovægt ekskl. glasering 5000 g
- Glasering (%) 8 - 12
- Holdbarhed (dage) 540
- Opbevaring Frost
- MSC certifikat nummer MSC-C-50920
Sej bliver fanget i de iskolde og rene farvande i Nordatlanten, hvor de langsomt udvikler deres milde og let sødlige smag med masser af umami. Den har offwhite til lyserødt kød med en fast og saftig konsistens, der bliver smukt snehvid med dejlige, store flager, når den bliver tilberedt. Sej har et naturligt højt indhold af protein og jod.
Vores loins er skåret af filetens ryg, som også er den tykkeste og magreste del. Loins fra sej er ensartede i størrelse og form, hvilket gør dem ideelle til portionsanretning eller buffet.
Vælg din grossist
Sej loin, u/skind, MSC
Opskrift!
Opskrift!
Se vores opskrifter her
Fangstinformation
- Fangstområde Det nordøstlige Atlanterhav (FAO 27)
- Fangstmetode Trawl, Garn og lignende net, Kroge og liner, vod, Indespærringsnoter og løftenet
