Royal Greenland
Røget grl. hellefiskefilet, MSC
500-1200g, skiveskåret, u/skind, 10 sider, frost
- Art Reinhardtius hippoglossoides
- Varenummer 121747811
- Nettovægt 1200 - 1500 g
- Holdbarhed (dage) 360
- Opbevaring Frost
- MSC certifikat nummer MSC-C-50920
Hellefisk har en sød og smøragtig umamismag og en blød, lækker konsistens. Kødet er helt hvidt, og smagen er fuldt udviklet på grund af den langsomme vækst i de iskolde farvande i Nordatlanten og Arktis. Hellefisk har et højt naturligt indhold af de sunde omega-3 fedtsyrer (2,36 g/100 g) og kalium.
Hellefisk tager godt imod røgning og kan med fordel anvendes til kolde retter som f.eks. salater, appetitvækkere og buffet. Koldrøget hellefisk får en fast konsistens og en markant røget smag, som er et godt alternativ til traditionel koldrøget laks.
Læs mere om vores røgprodukterOpskrift!
Opskrift!
Se vores opskrifter herCertifikater
Fangstinformation
- Fangstområde Det nordvestlige Atlanterhav (FAO 21)
- Fangstmetode Trawl
