Royal Greenland
Torske loin, u/skind
140-160g, PBO, 5 kg, frost
- Art Gadus morhua
- Varenummer 130979859
- Nettovægt inkl. glasering 5500 g
- Nettovægt ekskl. glasering 5000 g
- Glasering (%) 8 - 12
- Holdbarhed (dage) 720
- Opbevaring Frost
Atlanterhavstorsk har en frisk og mild umamismag med en let sødme og fast, saftigt kød. Takket være torskens opvækst i de iskolde og rene farvande er kødet meget hvidt og smagen fuldt udviklet. Kødet deler sig pænt i flager, når det tilberedes, og med det høje proteinindhold og lave fedtindhold er torsken et sundt og nærende måltid.
Loins er skåret af filetens ryg, som også er den tykkeste og magreste del. Loins fra atlanterhavstorsk er fuldstændig ensartede i størrelse og form, hvilket gør dem ideelle til portionsanretning eller a la carte.
Læs mere om vores atlanterhavstorskOpskrift!
Opskrift!
Se vores opskrifter herCertifikater
Fangstinformation
- Fangstområde Det nordvestlige Atlanterhav (FAO 21)
- Fangstmetode Kroge og liner, Garn og lignende net, Pots and traps
