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#5: 参观纳尔萨克

纳尔萨克(Narsaq)是皇家格陵兰在格陵兰岛最南端的工厂之一,也是我们最小的工厂之一,全年只有三名长期员工,但在旺季时最多可达30人。尽管纳尔萨克工厂规模较小,但却是皇家格陵兰岛整体业务的重要枢纽。

工厂常年交易和冷冻鳕鱼、格陵兰比目鱼、红鱼、多春鱼和鲶鱼,并在季节性捕捞海参斑鱼籽,是格陵兰南部当地渔民的重要场所。

热烈欢迎来到 Narsaq

抵达纳尔萨克后,我们见到了工厂经理尼尔斯-萨卡里亚森(Niels Sakariassen)和他的团队。尼尔斯已经在工厂工作了 27 年,当时南格陵兰的对虾和鳕鱼捕捞正处于高峰期,工厂有 140 名员工。从那时起,由于海水温度升高,对虾向北迁移,产量也随之增加。鳕鱼已经消失了一段时间,但现在越来越多地回到了南格陵兰的峡湾。

投资提供新机遇

捕捞后的快速冷冻对保持新鲜鱼类的高品质至关重要。因此,在 2023 年投资建造了新的带式冷冻机和鱼类包装设备,以及清洗和腌制海参斑鱼籽的新设备。新设备的投资大大提高了冷冻能力,因此,工厂的产能现在可以适应该地区的鱼量以及该镇约 25 家独立渔户的交货量,从而大大降低了高峰期工厂不得不关闭的风险。

此外,投资还意味着每条鱼的冷冻时间大大缩短,这实际上意味着鲜鱼的质量得到了更好的保存。此外,以前冷冻的鱼是成块的,而现在则是单独快速冷冻(IQF),使我们的客户更容易处理。

改造还大大优化了工厂的工作环境,消除了重物搬运。取而代之的是将鱼放在传送带上,通过带式冷冻机直接运送到包装中。

准备生产 - 参观工厂。

从外部看工厂

带式冷冻机喂料机

生产前的最后准备工作

启动前的清洁

Alice Jensen 是办公室的钥匙使用者。

尼尔斯-萨卡里阿森(Niels Sakariassen)说:"我们的工作场所不像以前那么大了,但有了新的冷冻机,我们既能以最佳方式为当地渔民提供服务,又能为客户生产优质产品"。"渔民将清洗干净的整鱼送到工厂,我们在那里快速处理鱼,并将它们放在带式冷冻机上,在那里快速冷冻,用清水上光,然后装入扫描容器"。

客户也对新冷冻方法表示欢迎,因为新质量的应用可能性更大,处理也更方便。"Niels Sakariassen 说:"能够向客户提供这种优质鱼类,我感到非常满意。

纳尔萨克 - 气候温和的小镇

纳尔萨克约有 1300 人,皇家格陵兰的工厂位于镇中心,与格陵兰唯一的屠宰场位于同一栋建筑内。由于格陵兰岛最南端气候温和,这里可以饲养绵羊和驯鹿,还可以种植马铃薯等夏季作物。尼尔斯-萨卡里亚森(Niels Sakariassen)带我们游览了这个舒适的小镇,这里的温室和菜园表明我们远离北方的永久冻土。请尽情游览!

Narsaq 的意思是 "平原"。

马铃薯在富含矿物质的土壤中茁壮成长

Harvesting potatoes in autumn

植树试验进展顺利

纳尔萨克有许多温室,夏季在这里种植蔬菜。

纳尔萨克周边地区的动物种类繁多

纳尔萨克的夏天邀请您参加户外活动

关于《遇见皇家格陵兰》系列

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在本系列文章中,我们将邀请您参观皇家格陵兰的组织机构;从西格陵兰沿岸的小型工厂到我们的大型海上生产拖网渔船,再到我们在世界各地的销售办事处等等。欢迎来到皇家格陵兰!

阅读第四篇文章,了解伊卢利萨特的对虾生产情况

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