Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Gravad laks med boghvedevaffel, ostecreme, syrlige æbler og ærteskud

Gravad laks med boghvedevaffel, ostecreme, syrlige æbler og ærteskud

  • Laks
Tid:50 min.
Portioner:10
Tid:50 min.
Portioner:10

Ingredienser

600-700 g gravad laks
ærteskud (til pynt)

Boghvedevafler

2½ dl boghvedemel
½ tsk bagepulver
3 dl mælk
125 g smeltet smør
½ dl øl

Syrlige æbler

4 stk. æbler
¼ bdt. bredbladet persille, stilkene
1 stk. usprøjtet citron
salt og peber
2 spsk olivenolie

Ostecreme

340 g rygeost
1 ½ dl fløde
1 spsk dijonsennep
¼ bdt. bredbladet persille, bladene
persille
salt og peber

Fremgangsmåde

Pisk alle ingredienserne til vaflerne sammen og bag på et vaffeljern.

Syrlige æbler

Skær æblerne i tern og marinér dem med olie, citronskal, citronsaft, salt, peber og finthakkede persillestilke.

Ostecreme

Persillen hakkes og røres med de øvrige ingredienser.

Server de lune vafler sammen med de syrlige æbler, ostecremen og den gravad laks. Pynt med ærteskudene.

Næste opskrift: Bolle med varmrøget hellefisk, bagte søde kartofler og sennep & Sandwich med varmrøget laks og grillede asparges
...