Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Koldrøget hellefisk med græskarsalat, rugbrødstern og yoghurtdressing

Koldrøget hellefisk med græskarsalat, rugbrødstern og yoghurtdressing

  • Hellefisk
  • Røget & gravad
Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10

Ingredienser

750 g røget hellefisk i skiver

3 stk. hokkaidogræskar

0,5 dl olie

1 bdt. forårsløg

3 dl ærter

1 stk. frisésalat

10 skiver rugbrød

2 spsk. rosa peber til pynt

 

3 dl sødmælksyoghurt

1 dl fløde

2 spsk. rosa peber

1 citron

salt og peber

Pynt evt. med snow crab

 

Fremgangsmåde

Græskarrene flækkes og indmaden tages ud med en ske. Skallen skæres af med en kniv og græskarkødet skæres i grove stykker, masseres med olie og bages i ovn ved 180 °C i ca. 25 minutter, til de er møre. Tages ud og afkøles.

Næste opskrift: Kogt torsk "classic"
...