Fra havnen i Grimsby & Immingham distribueres det til alle hjørner af Storbritannien, hvor forbruget af fisk og skaldyr er betydeligt, da det er et land, der er omgivet af vand og har en lang tradition for fiskeri. Med et gennemsnitligt forbrug pr. indbygger på omkring 24 kg om året giver markedet betydelige muligheder for virksomheder i fiske- og skaldyrsindustrien som Royal Greenland.

Fish and chips, den verdensberømte traditionelle britiske ret, er stadig en af de mest populære måder at nyde fisk og skaldyr på, især her om sommeren i de mange kystbyer og feriedestinationer. Den uimodståelige kombination af en hel filet af paneret torsk eller kuller, der hviler oven på en bunke dampende varme, grove chips, er indbegrebet af britisk comfort food.

Commercial Manager Tony Roberts har arbejdet for Royal Greenland i 7 år og har solgt adskillige ladninger torsk til pubgrupper og restaurantkæder: "To typer torsk i Royal Greenlands sortiment er meget efterspurgte her i Storbritannien: Frozen at Sea-torsken fra det kystnære fiskeri og den berømte Nutaaq-torsk fra de kystnære fiskersamfund langs den grønlandske vestkyst", forklarer han.

Højt serviceniveau døgnet rundt med kun et dusin mennesker

Tony er en af tolv Royal Greenland Champions, der betjener det britiske marked. Teamet består af fantastiske mennesker, der alle har forskellig erfaring og baggrund. På kontoret i Manchester dækker teamet fem forskellige nationaliteter og hjælper de britiske kunder med alle aspekter af økonomi, logistik, forsyningskæde, teknik, salg eller marketing.

Managing Director Randall Jennings har stået i spidsen for teamet siden 2013 og tager en dyb indånding, når han tænker tilbage på de sidste 5-7 år: "Da afstemningen om Brexit blev en realitet, vidste vi, at vi ville have en masse arbejde foran os med at tilpasse os ny lovgivning, allerede inden den var på plads, og med at begynde at hjælpe de grønlandske myndigheder med markedsindsigt i de igangværende bestræbelser på at få en handelsaftale for grønlandsk seafood. Det har været - og er stadig - ekstremt komplekst, og teamet har gjort et utroligt stykke arbejde med at finde nye løsninger på dagens marked med told på varer fra Grønland. Og så kom Covid oveni i 2020! Randall smiler let lettet: "Jeg er glad for, at vi ikke vidste, hvad vi havde foran os på det tidspunkt - men i dag står vi så meget stærkere med så meget erfaring og indsigt i områder, som vi aldrig troede ville være nødvendige, men situationer, der har skabt en ekstremt stærk holdånd og vindermentalitet".

En transaktionsleverandør? Nej tak til det!

En af de ting, som teamet i Storbritannien insisterer på, er at være en værdsat partner og en stærk aktør i branchen. Det indebærer en forståelse af både foodservicemarkedet, det kulinariske landskab, kokkene, indkøbsgrupperne og kundernes adfærd som en solid forberedelse til dialogen med de britiske kunder i alle kanaler.

Salgschef Andrew Wrigley og marketingchef Solenne Labarere insisterer derfor på at finde tid til markedsundersøgelser, fokusgrupper med kokke og forbrugertests: "De fleste kokke har ikke tid til at sætte sig ind i alle detaljer, når de skal sammensætte deres menu og bestille deres fisk og skaldyr. Vi skal være en betroet seafood-partner og ikke bare en transaktionsleverandør", forklarer Andrew, "og vi skal vise vores kunder, at vi tilbyder et stærkt forhold og produkter, som kunderne kan stole på".

En måde at opbygge denne tillid på er via dialog og en dybtgående forståelse af de faktiske behov. Her i juni er Solenne og Andrew ved at samle op på de meget interessante resultater, der er kommet ud af kvalitative, dybdegående fokusgruppesamtaler med udvalgte chefer fra forskellige virksomheder i løbet af foråret.

Rejernes Rolls Royce

Royal Greenland har en lang historie med at levere koldtvandsrejer til det britiske marked, som er verdens største marked inden for denne særlige kategori. De karakteristiske blå, sorte og gyldne poser med Royal Greenlands logo er blandt foodservicefolk og sandwichproducenter blevet kaldt rejernes Rolls Royce.

"Som verdens største leverandør på verdens største marked for denne kategori har vi en stærk forpligtelse til at forstå både foodservicemarkedet og forbrugernes præferencer", forklarer Solenne: "Igen og igen bekræfter forbrugertests, at vores koldtvandsrejer er søde, saftige og meget velegnede til en lang række retter, og at koldtvandsrejer skiller sig ud fra andre arter i en lang række retter fra den ikoniske rejecocktail til moderne serveringer i skåle, salater og sandwiches.

Royal Greenland UK indfører rejer fra grønlandsk fiskeri, og efter Brexit også flere og flere rejer fra den canadiske side af Davisstrædet, hvor Royal Greenland driver 9 anlæg i de lokale fiskersamfund i Atlantic Canada.

I næste nummer af Meet Royal Greenland inviterer vi dig til at besøge et af vores vigtigste rejeforarbejdningsanlæg.