Tid:25 min.
Portioner:10
Tid:25 min.
Portioner:10
Ingredienser
10 torskeloins med skind fra Royal Greenland
1,5 kg blandede rodfrugter
150 g smør
20 små stegte chorizopølser
1 bundt purløg
1 bundt persille
Salt og peber
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se produkter, som egner sig til denne retFremgangsmåde
Vask og skræl alle rodfrugterne og kog dem helt møre i letsaltet vand, blend rodfrugterne med smør, salt og peber.
Rist chorizopølserne på panden. Steg bagefter torsken på skindet til den er sprød og saftig.
Kom fintsnittet purløg og persille i pureen og anret torsken på den varme puré med den stegte chorizo.
Kom lidt af olien fra de stegte chorizopølser på tallerkenen og drys med lidt flere krydderurter.
