Du har en forældet browser

Opdater venligst din browser

Opdater browser
Se Alle opskrifter
Rødspætte på bagte rødbeder med tykmælk og dild

Rødspætte på bagte rødbeder med tykmælk og dild

  • Rødspætte
  • Stegt
Tid:70 min.
Portioner:10
Tid:70 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 stk. stegte panerede rødspætter,
optøede
2 kg rødbeder
1/2 dl rapsolie
3 tsk. hel spidskommen
1 stk. citron
500 g tykmælk
2 spsk. akaciehonning
2 stk. rødløg
1 bdt. dild
salt og peber

Fremgangsmåde

Pak rødbederne ind i stanniol en og en. Bag dem i en forvarmet ovn i ca. 60 min. ved 220°C.

Tilbered fisken som anvist på emballagen.

Varm olien op i en pande, tilsæt spidskommen og varm, til de begynder at poppe. Afkøl olien og tilsæt revet citronskal og citronsaft.

Rør tykmælken med honning og smag til med salt og peber. Skær løgene i meget tynde skiver, brug evt. en mandolin.

Lad rødbederne køle lidt af, fjern stanniolen og smut skrællerne af. Skær dem i skiver og vend dem med citronolie og løg. Tilsæt tykmælken og rør rundt en enkelt gang.

Anret rødbederne på et fad, top med rødspætterne og drys med hakket dild.

Næste opskrift: Thai-nudler med krebsehaler og sprøde grøntsager
...