Ingredienser
10 fyldte rødspætter med rejer og broccoli
1500 g gnocchi
½ l kraftig fjerkræbouillon
5 fed hvidløg, rives fint el. knuses
1 lille bdt. salvie, hakkes fint
10 stilke bredbladet persille, hakkes fint
200 g friskrevet parmesanost
5 porrer, renses grundigt og skæres i tynde skiver
salt og peber
Tip
Denne opskrift kan også fint laves med pasta eller ris.
Fremgangsmåde
Fiskene bages i ovn direkte fra frost, 25 min. ved 190°C. Porrerne simrer i bouillonen under låg i 10 min. med salvie, persille og hvidløg.
Gnocchi koges som anvist på pakken, som regel er de færdige når de kommer op til overfladen. Læg dem i bouillonen med porrer og krydderurter, smag til med salt og peber og vent parmesanosten i.
Serveres straks med de varme fisk og evt. friskbagt brød.
Tip
Denne opskrift kan også fint laves med pasta eller ris.
