You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Rökt torsk med bacon, vaktelägg och rödbetor

Rökt torsk med bacon, vaktelägg och rödbetor

  • Torsk
Tid:45 min.
Portioner:10
Tid:45 min.
Portioner:10

Ingredienser

700 g rökt torsk

200 g rostade bacontärningar

20 st vaktelägg

400 g små kokta potatisar

3 st rödbetor

½ dl grov senap

20 st kaprisbär

1 knippe vårlök

persilja till dekoration

 

Pepparrotscreme

3 dl grädde

1 st obesprutad citron, skal och saft

70 g riven pepparrot

färskmalen peppar

Tillagningsinstruktioner

Rör ihop grädde, skal och saft från citronen, riven pepparrot och färskmalen peppar till en lätt crème.Ställ crèmen kallt.

Skala rödbetorna och skär dem i papperstunna skivor på längden på en mandolin. Låt dem ligga i kallt vatten så att de förblir krispiga.

Koka vakteläggen i 3 minuter. Skala sedan äggen.

Dela kaprisbären. Skär vårlökarna i små stänger och dela potatisarna i halvor.

Lägg upp allt som en lätt sallad och dekorera med persilja och pepparrotscrème

Nästa recept: Fiskgratäng med broccoli och äpplen
...