ÖSTERSJÖ fiskfiléer er flundror som är fångad i säsong när kvaliteten är som bäst. Smakrika och milda med en extra spröd panering. Lite mjukare och grövre konsistens än rödspätta. ÖSTERSJÖ fiskfiléer fångas av mindre fiskefartyg i Östersjön.
ÖSTERSJÖ fiskfiléer er särskilt utvecklade till professionella foodservice-kunder och ser ut och smakar som hemlagade. De är klassiskt panerade med ägg och grovt ströbröd (70% fisk och endast 30% panering). Det grova ströbrödet gör filéerna extra spröda; en sprödhet som håller och gör filéerna väl lämpade för bland annat take-away, smörgåsar, fish & chips och mycket mer. ÖSTERSJÖ fiskfiléerna ska tillagas direkt från frysen!
Ingredienser
Flundrafiléer (fisk) (Platichthys flesus) (70%); Panering (30%): vatten, vetemjöl, äggvita (inkl. vatten för rekonstituering), jäst, socker, vetegluten, salt, vitpeppar, surhetregulerande medie: citronsyra (E330). *Enstaka ben kan förekomma.
Servering
Flundra är en mager fisk med en naturligt hög halt av B12- och B3-vitamin, selen och protein.