Rødspætte er kendt for sit meget smagfulde, hvide kød med en næsten cremet konsistens. Den er fedtfattig, proteinrig og en god kilde til B12-vitaminer og selen.
Fyldte og panerede fileter har en sprød overflade med en cremet, fyldig midte af rødspættefilet og lækkert fyld. Stykkerne kan sættes i ovnen direkte fra fryseren og giver en ensartet portionsanretning.
Ingredienser
Rødspættefilet (fisk) (46%), panering (33%): vand, mel (hvede), rapsolie, kartoffelstivelse, salt, peber, gær, sukker, gluten (hvede), sauce (21%): rejer (krebsdyr) (7%), vand, broccoli (3,8%), flødeost (ost (mælk), smør (mælk), vand, kvark (mælk), kærnemælkspulver (mælk), mælkeprotein (mælk), ris- og kartoffelstivelse), majsstivelse, mel (hvede), vegetabilsk bouillon (salt, krydderier, dextrose), salt, citronkoncentrat, hvid peber. Forstegt i rapsolie.
Servering
Rødspættens friske og let sødlige aroma passer godt til pikant tilbehør som f.eks. en sauce tartar. Rødspætten er en meget alsidig fisk, og de tynde fileter er velegnede til hurtig og nem tilberedning, der stadig bibeholder den naturlige smag.