You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Torsktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki

Torsktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki

  • Torsk
  • Sej
  • Street food
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

900 g torskfilé (eller sejfilé)

2 ägg

2 dl pankoströbröd

10 små tortillabröd, fullkorn

1 liten rödkål

2 lime

1 msk akaciahonung

300 g grekisk yoghurt

500 g ärtor

4 vitlöksklyftor

1 liten knippa körvel

salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Skär rödkålen fint – använd en matberedare eller en mandolin.

Marinera kålen i lime och honung och smaka av med salt och peppar.

Ställ in blandningen i kylen och låt den dra.

Häll 1 liter kokande vatten över ärtorna och låt dem stå i 5 minuter.

Häll bort vattnet och mixa ärtorna i en matberedare tillsammans med grekisk yoghurt, vitlök och körvel. Smaka av med salt och peppar.

Skär fisken i mindre bitar à ca 30 g. Krydda med salt och peppar.

Doppa bitarna i vispat ägg och sedan i pankoströbröd. Stek fisken i olja i 2 minuter på varje sida.

Fördela rödkål, ärttzatziki och fisk på de 10 tortillabröden, vik ihop dem och servera genast.

Nästa recept: Stekt sej med sauterade tomater och squash
...