Ingredienser
10 st. naturella VÄSTERHAVS rödspättor
100 g blandade nötter
10 citrontimjanstjälkar
100 g parmesanost
20–40 g smör
250 g gröna bönor
250 g edamamebönor
250 g blötlagda kokta svarta bönor
250 g grönkål
5 vitlöksklyftor
5 dl skild sås med sesamolja, soja och citron
Vegetabilisk olja
Salt och peppar
Tillagningsinstruktioner
Hacka nötterna med citrontimjan, parmesanost och smör.
Rulla de tinade VÄSTERHAVS rödspättorna och smöra med nötmassan.
Dela de gröna bönorna och blanchera dem i 4 minuter.
Ta bort hinnorna på edamamebönorna (kan utelämnas).
Dela grönkålen i mindre bitar och blanchera dem i 1 minut.
Tillaga fisken i ugnen i 6 minuter i 200 °C.
Fräs de svarta och gröna bönorna, edamamebönorna, grönkålen och pressad vitlök i olja i 4–5 minuter.
Servera omedelbart med den varma fisken och den skilda såsen.
