Ingredienser
10 st portioner varmrökt
liten grönländsk
hälleflundra
600 g rödbeta
600 g rotpersilja
600 g palsternacka
½ dl olja
1 dl hackad bladpersilja
10 färska eller 20 torkade
aprikoser
Vinägrett
2 dl finhackad kapris
1 dl finhackad schalottenlök
1 dl finhackad körvel
1½ dl äppelcidervinäger
3 dl olivolja
2 msk dijonsenap
1 kruka ärtskott till garnering 100 g röd stenbitsrom till
garnering
salt och peppar
Tips
Denne opskrift er den del af vores vinterfolder 2016. Find den under Fakta- og inspirationsmateriale i hovedmenuen.
Produktkatalog!
Produktkatalog!
Se alla aktuella produkter för detta receptetTillagningsinstruktioner
Vinägrett: Vispa vinäger och senap. Tillsätt olivolja långsamt under kraftig vispning. Tillsätt hackad kapris, schalottenlök och finhackad körvel. Smaka av med salt och peppar.
Skala rotfrukterna och skär dem i stavar. Lägg dem i en ugnsfast form med olja, salt och peppar och ugnsbaka vid 200°C i ca 30 minuter.
Skär aprikoserna i klyftor. Blanda svalnade rotfrukter, hackad persilja och aprikoser.
Fördela grönsakerna och aprikoserna på en tallrik. Lägg hälleflundrabitarna ovanpå och servera med kaprisvinägrett. Garnera med stenbitsrom och ärtskott.
Servera med bröd.
Tips
Denne opskrift er den del af vores vinterfolder 2016. Find den under Fakta- og inspirationsmateriale i hovedmenuen.
