You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Ångad torsk på sauterad svartkål och bakade svartrötter

Ångad torsk på sauterad svartkål och bakade svartrötter

  • Ryggfilé
  • Torsk
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 torskryggfiléer, tinade
3 st svartkål
15 st svartrötter
3 dl kraftig kycklingbuljong
1 dl soja
1 dl rapsolja
2 msk gul currypasta
eventuellt körvel till dekoration
salt och vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Skär av topp och botten av svartrötterna, skala dem och skär i mindre bitar.

Blanda dem med olja, salt och peppar och tillaga dem i ugnen tills de är gyllene, ca 20–25 minuter i 200 °C.

Krydda torskryggfiléerna med salt och tillaga i ugnen i 6–7 minuter i 200 °C.

Skär svartkålen i mindre bitar och stek den i rapsolja i en stekpanna i 4–5 minuter.

Tillsätt buljong, soja, currypasta och värm. Smaka av med salt och peppar.

Fördela kål och svartrötter på tio tallrikar, lägg på fisken och servera genast. Garnera eventuellt med körvel.

...