You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Seadog med coleslaw och syltad rödlök

Seadog med coleslaw och syltad rödlök

  • Rödspätta
Tid:90 min.
Portioner:10
Tid:90 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st rödspättor goujons, Royal Greenland
10 st korvbröd, fullkorn
1 st spetskål
2 stora morötter
3 dl yoghurt
1 dl söt senap
1 stor rödlök
0,5 dl ättika
1,5 dl vatten
1 dl socker
10 inlagda gurkor
Salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Skär löken i skivor. Koka upp ättika, vatten och socker i en gryta och rör om samtidigt.

Låt blandningen svalna något, lägg i löken och låt dra i kylen. Kan med fördel göras dagen innan.

Skiva spetskålen tunt och strimla morötterna, det går även bra att använda en mandolin.

Vänd dem i yoghurt och senap och smaka av med salt och peppar.

Värm goujonerne i ugnen i 200°C i 15 till 20 minuter eller stek i 4 minuter på varje sida på medelstark värme.

Skär upp den inlagda gurkan i tunna skivor och ta upp rödlöken ur lagen.

Värm korvbröden och fördela fisk, coleslaw, lök och inlagd gurka i bröden.

Servera direkt.

Nästa recept: Ångkokt rödspätta med soya och ingefära
...