You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Grön omelett med lax och stekt potatis

Grön omelett med lax och stekt potatis

  • Lax
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 st laxfiléportionsbitar utan skinn

30 ägg

500 g tärnad potatis

500 g spenat, förvälld och hackad

500 g sockerärtor

500 g broccoli i buketter

En liten knippa purjolök (kan utelämnas)

vegetabilisk olja till stekning

Salt och peppar

Eventuellt rågbröd eller grovt bröd

Tillagningsinstruktioner

Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem. Krydda med salt och peppar.

Stek potatisen i olja tills den är mjuk och gyllene.

Häll äggsmeten i pannan och tillsätt spenat, sockerärtor, broccolibuketter och små bitar av lax.

Sätt in stekpannan i ugnen och grädda i 15–20 minuter i 180°C.

Strö eventuellt över purjolök och servera med rågbröd eller grovt bröd.

Nästa recept: Kokt torsk med senapssås
...