You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Rökt lax med grillade och krispiga grönsaker

Rökt lax med grillade och krispiga grönsaker

  • Rökt och gravat
  • Hotell & Restaurang
  • Lax
  • Café & Fastfood
  • Vår
  • Sommer
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

750 g rökt lax, Royal Greenland
250 g ruccolasallad
4 st fänkål, i grova bitar
4 st rödlökar, i grova bitar
2 st gurkor, kärna ur och skär i tärningar
200 g oliver
5 stjälkar bladpersilja, finhackad
5 fint rivna el. krossade vitlöksklyftor
2 st inlagda jalapenos, hackas fint
2 msk kapris
1 dl kaprislag
0,5 dl akaciahonung
salt och nymald peppar

Tillagningsinstruktioner

Rör ihop vitlök, jalapenos, kapris, kaprislag och honung. Grilla fänkål och rödlök på ett grillstekjärn i 5-6 minuter. Vänd ofta.
Vänd ihop ruccola, gurka, oliver och persilja med den varma fänkålen och rödlöken. Vänd i kaprislagen och smaka av med salt och peppar.

Servera genast med skivor av rökt lax.

Nästa recept: Färdigstekt Alaska Pollock på kikärtsallad med blomkål, råris och mango
...