You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Räkcocktail med grape och gurka

Räkcocktail med grape och gurka

  • Kallvattensräkor
  • Kokta och skalade
  • Jul och Nyår
  • Midsommer
  • Hotell & Restaurang
  • Sommer
  • Vår
  • Café & Fastfood
Tid:30 min.
Portioner:10
Tid:30 min.
Portioner:10

Ingredienser

500 g räkor, tinade
10 st. blodgrapefrukt
5 st. lime
2 msk chipotle (rökt jalapeño på burk)
2–3 msk sirap
4 vitlöksklyftor
2 gurkor
250 g sugarsnaps
3 röda snackspaprika
1 knippe koriander

Tillagningsinstruktioner

Pressa 5 grapefrukt och 5 lime genom en sil. Blanda fruktsaften med chipotle, sirap och vitlök.

Tärna gurka och snackspaprika fint.

Skiva sugarnsnapsen fint.

Skär av skalet på resten av grapefrukterna och filéa klyftorna.

Vänd räkorna i grape-/limesaften, gurka,
paprika, sugarsnaps, filead grapefrukt och färskhackad koriander och servera genast.

Nästa recept: Tortillabröd med ljummen torsksallad och grov senap och rödbetor
...