You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Panerad flundra på ugnsbakade kryddiga speltkorn, purjolök, korinter och sprödstekt lök

Panerad flundra på ugnsbakade kryddiga speltkorn, purjolök, korinter och sprödstekt lök

  • Färdigstekt
  • Flundra
  • Convenience
Tid:40 min.
Portioner:10
Tid:40 min.
Portioner:10

Ingredienser

10 färdigstekta panerade flundrafiléer

1 kg bulgur

2 l kycklingbuljong

4 st purjolökar

200 g korinter eller russin

10 st limeblad, gärna frysta

5 st apelsiner

10 st kryddnejlikor

3 st hela kanelstänger

5 st hela stjärnanis

Ev. limeklyftor och färsk basilika

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 °C.

Tillagningsinstruktioner

Låt fisken tina på ett galler eller liknande.

Skölj vetekornen och lägg dem i en aluminiumform eller på ett ugnsfast fat.

Koka upp buljongen med purjolök i skivor, korinter, limeblad, apelsinfiléer, kryddnejlika, kanel och stjärnanis. Häll det över vetekornen och lägg en bit bakplåtspapper över.

Täck aluminiumformen med foliepapper och tillaga i ugnen i 35 minuter vid 180 °C.

Servera vetekornen med fisken och ev. limeklyftor och hackad färsk persilja.

Tips

Fisken kan ev. värmas i ugnen direkt från frysen i ca 9 minuter i 230 °C.

Nästa recept: Lättsaltad lax med krossad rosmarin
...