You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Kallrökt torsk med äpplen och rostade mandlar

Kallrökt torsk med äpplen och rostade mandlar

  • Torsk
  • Stenbitsrom
Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10

Ingredienser

750 g kallrökt torsk
10 äpplen
¼ knippe bladpersilja
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
1 st citron, saft och skal
(obesprutad)
200 g mandlar
40 g smör
100 g stenbitsrom
till garnering
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Skär äpplena i tunna klyftor och blanda med finrivet citronskal, citronsaft, pressad vitlök, olivolja, grovhackad persilja, salt och peppar.

Hacka mandlarna grovt och rosta dem gyllenbruna i en panna med smör. Låt svalna.

Fördela torskskivorna på en tallrik. Lägg upp äppelsalladen i mitten, strö över mandel och stenbitsrom.

Servera med grovt bröd.

Nästa recept: Rödspättagoujon på linssallad med edamamebönor och grillade tomater
...