You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Fisknuggets med ugnsbakad lök och pumpa

Fisknuggets med ugnsbakad lök och pumpa

  • Streetfood
  • Höst
  • Vinter
  • Hotell & Restaurang
  • Lunch & Personalrestaurang
  • Convenience
  • Alaska Pollock
Tid:60 min.
Portioner:10
Tid:60 min.
Portioner:10

Ingredienser

1 kg fisknuggets

800 g fullkornsspaghetti

1 l kycklingbuljong

2 st hokkaidopumpor

10 st små rödlökar

20 timjanstjälkar

5 vitlöksklyftor

1 dl vegetabilisk olja

4 dl crème fraîche

1 dl chilisås

Ev. lite riven parmesanost

salt och vitpeppar

Tillagningsinstruktioner

Dela pumporna och skrapa ur kärnorna. Skär pumporna i grova bitar. Skala lökarna och halvera dem. Mixa olja med skalade vitlöksklyftor.

Blanda pumpakött och lök med olja och timjanstjälkar och krydda med salt och peppar. Tillaga i förvärmd ugn i 20 minuter vid 200 °C.

Koka spagetti enligt anvisningarna på paketet och skölj i kallt vatten.

Rör ihop crème fraîche med chilisås och smaka av med salt och peppar.

Tillaga de frysta nuggets enligt anvisningarna på förpackningen.

Koka upp buljongen, tillsätt spagetti och koka enligt anvisningarna på förpackningen.

Servera genast med pumpa, lök, nuggets och dippsås. Strö ev. över riven parmesan.

Nästa recept: Portionsbitar av varmrökt pepparlax med ugnsstekt purjolök, bönor och sellerimajonnäs
...