Ingredienser
1 kg Fish4Chips Fish Strips av alaska pollock
3–4 kg blandade rotfrukter (t.ex. rödbeta, palsternacka och morot)
1 dl olivolja
5 vitlöksklyftor
1 knippe färsk timjan
salt och vitpeppar, nymalen
Sataysås
400 g rostade jordnötter (180 °C i 15 minuter)
0,5 l kokosmjölk
2 msk koncentrerad tomatpuré
4 msk inlagda jalapeños
5 vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
2 msk svampsoja
2 msk ostronsås
1/2 dl sesamolja
salt och vitpeppar, nymalen
Tillagningsinstruktioner
Tillaga fiskbitarna direkt från frysen 4 minuter i fritösen i 180 °C eller i ugnen 6–8 minuter i 220 °C varmluft.
Skär de skalade rotsakerna i stavar, vänd runt dem i en blandning av pressad vitlök, olivolja, salt och peppar. Ugnsstek sedan rotsakerna ca 30 minuter i 220 °C.
Sataysås
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
