You have an outdated browser

Please update your browser

Update browser
Visa Alla recept
Räk- och avokadococktail

Räk- och avokadococktail

  • Kallvattensräkor
  • Kokta och skalade
Tid:20 min.
Portioner:4
Tid:20 min.
Portioner:4

Ingredienser

200 g nordhavsräkor
1 liten hjärtsallad
1 avokado


Skaldjurssås
3 msk majonnäs
2 msk tomatketchup
1 msk worcestershiresås
1 msk pepparrotssås
2 droppar tabasco
2 droppar asiatisk fisksås
1 nypa paprikapulver
lite färsk citronsaft
salt och peppar

Tillagningsinstruktioner

Blanda alla ingredienser till skaldjurssåsen i en skål.

Skär salladen i tunna strimlor.

Skär hela vägen runt mitten av avokadon med en vass kniv, vrid de två halvorna och dra försiktigt isär dem. Tryck in knivens häl i avokadokärnan, vrid och dra ut kärnan. Skala båda halvorna av avokadon och ta en 0,5 cm tjock skiva på längden från varje avokadohalva så att det finns ett hål mot botten av varje skiva.

Lägg lite strimlad sallad lite snett på mitten av varje tallrik. Lägg räkorna ovanpå salladen och skeda skaldjurssås på räkorna. Skär en liten bit från botten av varje avokadoskiva och ställ avokadon upprätt bakom räkorna. Garnera med citron- och limeklyftor, gräslök och lite paprikapulver.

Nästa recept: Torrlagrad torsk med ”gammaldags” dressing och äpplen
...