VÄSTERHAVS rödspätta fångas i säsong när kvaliteten är som bäst och fisken har en frisk, fyllig, rund smak och saftig konsistens. VÄSTERHAVS rödspättorna är fångade i Västerhavet och landar i Hvide Sande, Thorsminde, Thyborön, Hirtshals och Hanstholm i Danmark.
VÄSTERHAVS rödspätta är särskilt framtagen för professionella foodservice-kunder och ser ut och smakar som hemlagad. De har en klassisk panering med ägg och grovt veteströbröd (70 % fisk och endast 30 % panering), vilket ger en extra krispig panering. En sprödhet som håller och gör filéerna extra lämpade för take-away/catering – till exempel till danska klassiker som "stjärnskott", smörrebröd och liknande.
Tillagningen är supersnabb och ska göras direkt från frysen!
Ingredienser
Rödspättafiléer* (fisk) (70 %); Panering (30 %): vatten, vetemjöl, äggvita (inkl. vatten för rekonstituering), jäst, socker, vetegluten, salt, vitpeppar, surhetsreglerande medel: citronsyra (E330). *Enstaka ben kan förekomma.
Servering
Rödspätta är känd för deras mycket smakrika och vita köttet, som har en nästan krämig konsistens. Den är fettsnål, innehåller mycket protein och är en utmärkt källa till B12-vitamin och selen.